‘Recept voor Stamppot Boerenkool’
Een lekker winter recept is zonder twijfel; Stamppot Boerenkool. Lekker simpele kost maar o zo lekker. Deze stamppot is zo klaar en smaakt elke keer naar meer. Het onderstaande recept is echt een basisrecept waar je naar hartenlust mee kan experimenteren. Er zijn varianten denkbaar met Boursin of een andere kruidenkaas, met Chorizo en een lepeltje mosterd is ook erg lekker door de boerenkool.
Bereiding voor Stamppot Boerenkool:
- De aardappels schillen en in gelijke stukken snijden.
- Was de boerenkool.
- Zet een grote pan met de aardappels, wat zout en water op het vuur en breng het aan de kook.
- Voeg na 5 minuten de boerenkool toe.
- Laat alles nog 5 minuten koken.
- Prik met een vork in de aardappels om te kijken of ze gaar zijn.
- Als de aardappels gaar zijn dan giet je het water af.
- Doe de melk en de boter erbij
- Stampen met je stamper tot het lekker is volgens jou. De een wil de boerenkool heel fijn, de ander is meer gecharmeerd van wat grovere stamppot.
- Op smaak brengen met peper en zout
- Aan tafel!
Wat smaakt lekker bij Stamppot Boerenkool ?
Natuurlijk mag een lekkere rookworst niet ontbreken. Welke je neemt is geheel aan jou. Een voorverpakte rookworst is erg lekker maar een verse rookworst van de slager is ook niet te versmaden. Een gehaktbal is ook al zo’n standaard stuk vlees dat erg lekker smaakt bij boerenkool. Vraag oma om haar recept.
Spekjes horen bij boerenkool. Heel simpel, gewoon magere spekjes in een koekenpan doen en rustig uitbakken. Bij het stampen voor de boerenkool gooien. Heerlijk.
Kruidenkaas smaakt ook erg lekker door de boerenkool. In plaats van de boter gebruik je een paar lepels Boursin om het lekker smeuiig te maken.
Bron: stamppotrecepten.blogspot
..Hollandse Stamppot Boerenkool – Food From Holland – Hollandse Recepten
© FoodFromHolland – Hollandse Recepten – Stamppot Boerenkool
